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在手磨咖啡的香气中,感觉仪式带来的温暖

在手磨咖啡的香气中,感觉仪式带来的温暖
个人原创 公春兰 发表时间:2020-10-05 09:30:05 214 0 2

网上有位大神说,他除了自己种不了咖啡豆,每一个环节他都要自己控制,都能自己控制,包括烘焙、磨制、萃取。可谓将手磨咖啡的仪式做到了最丰富。

 

为什么生活中我们需要一些亲自操作或者亲自参与的仪式?让我们随着手磨咖啡的过程,看一看小小的仪式带来了什么样的感受。

 

01.手磨咖啡,从选择咖啡豆到饮用一杯咖啡,过程里讨好了你的“五感”

 

咖啡豆产地不同,制作工艺不同,包括烘焙的程度也不同,它们在形态、颜色、硬度也有很大的不同。一粒粒饱满的咖啡豆就像自然界的小精灵,虽然静静的躺在那里,却让人感受到它的灵动,似乎能让人的心也跟着跳跃起来。

 

打开装着咖啡的牛皮纸袋,那扑面而来的香气真的是会让鼻子醉了,焦味里带着香味,香味里带着焦味。这是初次见面让人闻到的心动的香味。第二次香味飘来是将咖啡豆磨成或粗或细的咖啡粉,刚磨好时,那种香味又变了,是一种更深沉一点的香味。第三次不可抵挡的香气是冲好咖啡时钻入鼻子的。那是苦中带着的香味儿,让人忍不住地想去品尝。

 

除了视觉享受、嗅觉享受,触觉和听觉享受也会包含在整个过程中。买一套自己喜欢的磨咖啡的器具,看到它个性的外形,用手触碰的质感,整个过程都会很愉悦。特别是自己手磨咖啡的时候,咖啡豆被碾碎的声音,有时清脆、有时细腻,对耳朵也是一种享受。

 

接下来就是品尝咖啡的过程了,常常是苦的,却是苦中却带着香。可以细细品、慢慢品,放慢自己的生活节奏,还可以边品边让思绪飞起来。我会想起电影《走出非洲》里那片农场里的咖啡,想起女主人公凯伦在非洲史诗般的生活,而咖啡似乎也表现出她的刚毅、勇敢的性格,即使改变了外表,不变的是对生活的热情。

 

02.手磨咖啡的仪式带来了控制感

 

手磨咖啡的过程中,我们可以控制很多的细节。如果味道不满意还可以做调整,调整烘焙的程度,调整咖啡豆研磨的粗细,调整萃取的速度和温度。似乎这一切都在自己的掌控之中,所以手磨咖啡的仪式带来了控制感。

 

为什么控制感觉对人那么重要呢?因为时代变化太快,每天太多的无法控制的事情都在发生,我们需要拥有一些控制感,才会让自己稳定下来,安静下来。

 

当我们需要掌控感的时候,最容易把控制的对象转向身边弱小的群体,比如老板对员工,领导对下属,还有一种最常见也最让人担忧的是父母对孩子。而人又是最复杂最难以被掌控的,一旦关系中,有了控制与反控制的模式,就会消耗双方巨大的心力,也会让关系一步步恶化。所以通过控制别人来获得掌控感既有破坏性,又常常失败。

 

我们最好的让自己有掌控感的方法其实转向一些事物上,再复杂的事物也可以通过熟能生巧,不断熟练而提高掌控感。比如功夫茶,比如插花,比如我们说的手磨咖啡的过程。

仪式感饱含着行动,而行动会让我们看到改变,进一步会更加确认自己的行动力,自己的改变环境的能力,因此增加了控制感。哪怕这个过程中,没有控制好,比如操作过程中,发现自己处处有失水准,那你会很自然地觉察到自己的心乱了。如果平时我们自我觉察会有一些困难,但是当我们把这种心乱如麻用动作、用效果表现出来,一切昭然若揭。当你有耐心重新调整自己的心态,让心绪稳定下来,相信你在生活中遇到心绪烦乱时,也会很快地觉察,很快地做出调整。

 

03.不同的仪式带来不同的诠释


生活中的这些小爱好、小仪式,会让人对自己有一个重新的诠释,比如在这一刻我是安定的,我是有情趣的,我是快乐的,我是幸福的。

 

生活中还有一类仪式,是和他人产生链接,和前辈产生链接,比如有钱没钱回家过年。过年这个仪式中有更复杂的流程和内容,让我们在这些过年的仪式中,与自己的家人、与自己的亲人、与自己的邻居,都产生了不同于平常的链接。而这些又是在现代社会平日生活里最缺乏的,是我们最值得珍视的一部分仪式。

 

在这样极其隆重的仪式中,我们对自己的价值有了新的诠释,我们对于爱和被爱有了新的诠释,我们对于人与人之间的关系有了新的诠释。也许这些关系里有摩擦、有困扰,但不变的是这些仪式带来的归属感。

 

让我们在生活中,或创造或保持一个一个的仪式,让我们带着仪式感温暖自己,温暖别人。

 

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